每次製作吐司前!常常山形方形在心中猶豫不決XDDD這次製作孩子帶餐的土司也一樣~最後決定製作方形~使用龐多米麵糰修改成50%中種法製作~在攪打麵糰同時突然很想吃台式麵包~其實一般我很少製作台麵包~因為油糖量的關係~台包沒一定油糖量我總覺得不台XDD(這是我個人看法)就突發性的製作了100克粉量的台包來解饞~上頭擺滿蔥花玉米以及火腿~一顆大麵包一家子分享~超美味~~
>吐司參考
王傳仁老師的龐多米
>台包麵糰
100克高筋
2克速發酵母
30克希臘優格
45克水
15克砂糖
20克無鹽奶油
3克鹽